Panyolán még a papucs is szilvalekváros…
Hozzávalók:
Fél citrom reszelt héja
500 g búzaliszt (BL55)
300 ml 2,8%-os tej
40 g porcukor
2 db tojás
1 csipet só
30 g élesztő (friss)
1 db tojássárgája
1 evőkanál olívaolaj
15 g vaníliás cukor bourbon
400 g Panyolium Szatmári szilvalekvár "Nemtudom" szilvából.A tejet langyosra melegítjük, belemorzsoljuk az élesztőt, lefedjük és felfuttatjuk. Közben a lisztet összeszitáljuk a csipet sóval. A porcukrot a tojásokkal habosra keverjük. Ha felfutott
az élesztő, akkor egy nagy tálban mindent összegyúrunk, lefedjük, és kétszeresére kelesztjük.
A megkelt tésztát lisztezett deszkára öntjük, ketté vesszük, kinyújtjuk, majd kb 8x8 cm-es négyzetekre vágjuk. A kockák közepére helyezünk egy teáskanál lekvárt ,és felhajtjuk a két szélénél.
Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk, lekenjük őket egy felvert tojás-sárgájával, és elő-melegített sütőben 200 fokon 20-25 percig sütjük.
Comments