Mikor a Szamos folyó ártéri párája és a nap melege ősz végére megérlelte a szilvát, leszedjük és gondosan kézzel átválogatjuk, majd a magok helyére egy-egy szem Balaton-felvidéki mandulát töltünk. A fűzfaágakból font aszaló tálcákra helyezzük őket és a fatüzelésű kemencébe egy nap alatt készre aszaljuk.
 
Natúr aszalványaink nem tartalmaznak kén-dioxidot, hozzáadott cukrot és tartósítószert.