A Szamos folyó párája és a nap melege késő őszre megérleli a szilva szemeket. Mielőtt lehullana a fáról, az utolsó pillanatig kóstoljuk, majd szedés után kézzel gondosan átválogatjuk. Magozzuk és a fűzfaágakból font aszaló tálcákra helyezve a fatüzelésű kemencében egy nap alatt készre aszaljuk. A kész terméket papírtasakba zárva értékesítjük. 
 
Natúr aszalványaink nem tartalmaznak kén-dioxidot, hozzáadott cukrot és tartósítószert.